RØREMASKINEN!!

Her er to surdejsbrød fra i mandags. Egentlig skulle der have været 3 små brød af den portion, men jeg lavede både et pandebrød og en pizza, det giver en ualmindelig god smag med den æblæesurdej. Og brødet bliver ikke tørt på samme måde som det gør med gær. I dag bager jeg igen. Jeg…

CO2 fri opvarmning

Så savede vi brænde. Det er pil og brændværdien er ikke den bedste. Men det varmer. VI har tændt for oliefyret også, for ellers bliver der for koldt i den gamle del af huset. Men i den nye del varmer bekkasinovnen fint op, når blot vi har tændt op hver dag, for tiden tænder vi…

Flere karklude at gøre godt med

Jeg har strikket 3 karklude nu, to hvide og denne røde. De hvide er strikket af optrævlet bomuldsgarn fra et – ganske vist hjemmehæklet – pudebetræk, som jeg fandt upraktisk. Og helt ærligt, heller ikke særlig kønt. Jeg føler mig hensat til en tid som mine bedstemødre har fortalt mig om, nemlig “under krigen” hvor…

Papircollager

Der er et sjovt udtryk: “Da jeg var ung”. Det kan jeg bruge nu. Der er skabt meget kølvand efter båden i mit livs sejlads og når jeg ser bagud, så er der en lang, lang linie hen til det sted, jeg startede ud fra. Da jeg var ung og gik på lærerseminariet havde jeg…

Græskarmenu med surdejsbrød

Vi har startet en lille fællesspisningsklub her på Fejø, så der i første omgang bare een gang om ugen er mulighed for at tage hen et sted og spise aftensmad, altså man behøver ikke lave maden selv, kun når det er ens egen tur. Jeg fik ikke fotograferet. Men i stedet lagt vores lille film…

Cafe Hildegard

Forleden var jeg i Ikea for at købe disse to stempelkande af metal. De skal bruges til sommer, når vi i forbindelse med Kammermusikfestivalen på Fejø skal have en lille cafe her på Fejø Retreat og Den Helbredende Have på Fejø. Først havde jeg tænkt at vi skulle have en kaffe latte maskine, eller hvad…

Og hjemmestrikkede karklude!

Jeg har længe gerne villet i gang med at strikke igen. Jeg kan godt lide at strikke. Og sørme om jeg ikke er kommet i gang. Nemt og nyttigt.

Så´ der surdejsbrød

Æblesurdejen har udviklet sig ualmindelig fint. Rugsurdejen blev endog meget levende og klatrede som en anden stat stille grydelil ud over kanten af skålen og ud på hylden – men så lavede jeg brødet, det er dét til venstre. Det var i forgårs. Hvedesurdejen var langsommere og jeg bagte brødet i går. Der blev så…

Anno 1972

I går besøgte vi den lille cafe og kafferisteri Anno 1972 i Nykøbing Falster. Cafeen drives af en kvinde fra Rwanda, hun er gift med en herre, som jeg kender fra et netværk jeg er med i. Cafeen er hyggeligt indrettet og rummer blandt meget andet et hav af kaffeplanter. Annonciata, som kvinden hedder, rejser…

Surdeje af æbler

Så er jeg i gang med en ting, som jeg har tænkt og tænkt og tænkt på i laaaang tid. Surdejsspørgsmålet. Jeg kan rigtig godt lide at bage og faktisk bager vi langt det meste af vores hvedebrød selv. Rugbrødet – det er så som så, i nogle perioder har vi været inde i en…

Kor og Afrika

Jeg er startet i Fejø Koret, det er dejligt at synge og det er dejligt at synge sammen med andre. Dette korværk, der illuderer regnens kraftige komme i den afrikanske regntid, minder mig om to gode år jeg havde i min barndom, i Ibadan.

Jeg elsker også vinter

Klar sol og stadigvæk en smule rimfrost dis. Klokken er lidt over ni. Billedet yder ikke virkeligheden retfærdighed, det er bare så smukt. Derfor, dage som denne, gør at jeg også elsker vinteren. Alle årstider har noget smukt og godt at byde på.