Simpel samosas

naestensamosasDet er ikke rigtige samosas, de skal enten friteres eller bages i ovnen.

Men fyldet minder meget om samosas fyld, det er i hvert fald samosas inspireret.

Kartofler koges og moses. Blandes med finthakket rødløg, blancherede grønne ærter og krydderikogte kikærter og bønner. Det sidste var noget vi lige havde stående i køleskabet, det gør det nemt, ellers skal man jo lave det først.

Dejen til de superbløde pandebrød er gjort af hvedemel, salt, lidt olivenolie og en anelse sukker blandet og æltet med kogende vand. Det kogende vand gør at dejen bliver særlig klistret og – ja, meget lækker, npår den stedes på panden.

Dejen laver jeg mens kartoflerne koger. Når de er skåret i skiver, ja, så skal de jo bare have 10 min.

Tilbehøret: en 1/2 avocado skåret i skiver, med salt og citronsaft og garneret med frisk rødløg i tynde skiver.

Mættende, enkel, billig, velsmagende og sikkert også nogenunde sund frokost.

Reklamer

Published by: Anne Moloney, Fejø Retreat

I live together with my husband at the most wonderful place of Fejø Retreat. I am a trained mindfulness meditation teacher and body psychotherapist. On the land we are realizing our permaculture design with the help of many volunteers. A healing garden opened in 2013.

Kategorier Uncategorized1 kommentar

One thought on “Simpel samosas”

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s