En dejlig jordskoksuppe

Den blev ualmindelig lækker.

500 gr jordskokker
1 løg – svitses let i lidt olie
1 dl æblemost
7 dl kogende vand
2 bouillonterninger

Tænk, det var det hele. Der kom ikke engang fløde i. Jo, jeg havde en rest af kartoffelmosen fra i går, den kom i.

Men ellers er det jo bare at snitte løgene, skrælle og snitte jordskokkerne og lade hele molevitten kogen ca 15 minutter, måske 20, purere og sige værsgo.

Hertil havde jeg bagt dejligt brød.

One Comment Add yours

  1. Anonym siger:

    Det lyder som en velsmagende suppe, måske god i denne vinter-suppetid.
    KH Mor

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s