RØREMASKINEN!!

surdejsbrod

Her er to surdejsbrød fra i mandags. Egentlig skulle der have været 3 små brød af den portion, men jeg lavede både et pandebrød og en pizza, det giver en ualmindelig god smag med den æblæesurdej. Og brødet bliver ikke tørt på samme måde som det gør med gær.

I dag bager jeg igen.

Jeg satte surdejen i gang i går, den har nok stået lidt for længe, den er meget levende og der er meget smag. Men nu har jeg RØREMASKINEN, så her til morgen er rådejen blevet æltet op med mel og jeg har tilsat salt, lidt sukker og olie.

Jeg er spændt på om denne æltning i maskinen, nok sammenlagt 25 minutter, vil betyde at brødene får den sejhed, som jeg så godt kan lide ved visse købebrød, det vil vise sig.

 

Reklamer

Published by: Anne Moloney, Fejø Retreat

I live together with my husband at the most wonderful place of Fejø Retreat. I am a trained mindfulness meditation teacher and body psychotherapist. On the land we are realizing our permaculture design with the help of many volunteers. A healing garden opened in 2013.

Kategorier Uncategorized1 kommentar

One thought on “RØREMASKINEN!!”

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s