Cafe Hildegard

Forleden var jeg i Ikea for at købe disse to stempelkande af metal. De skal bruges til sommer, når vi i forbindelse med Kammermusikfestivalen på Fejø skal have en lille cafe her på Fejø Retreat og Den Helbredende Have på Fejø. Først havde jeg tænkt at vi skulle have en kaffe latte maskine, eller hvad…

Og hjemmestrikkede karklude!

Jeg har længe gerne villet i gang med at strikke igen. Jeg kan godt lide at strikke. Og sørme om jeg ikke er kommet i gang. Nemt og nyttigt.

Så´ der surdejsbrød

Æblesurdejen har udviklet sig ualmindelig fint. Rugsurdejen blev endog meget levende og klatrede som en anden stat stille grydelil ud over kanten af skålen og ud på hylden – men så lavede jeg brødet, det er dét til venstre. Det var i forgårs. Hvedesurdejen var langsommere og jeg bagte brødet i går. Der blev så…

Anno 1972

I går besøgte vi den lille cafe og kafferisteri Anno 1972 i Nykøbing Falster. Cafeen drives af en kvinde fra Rwanda, hun er gift med en herre, som jeg kender fra et netværk jeg er med i. Cafeen er hyggeligt indrettet og rummer blandt meget andet et hav af kaffeplanter. Annonciata, som kvinden hedder, rejser…

Surdeje af æbler

Så er jeg i gang med en ting, som jeg har tænkt og tænkt og tænkt på i laaaang tid. Surdejsspørgsmålet. Jeg kan rigtig godt lide at bage og faktisk bager vi langt det meste af vores hvedebrød selv. Rugbrødet – det er så som så, i nogle perioder har vi været inde i en…

Kor og Afrika

Jeg er startet i Fejø Koret, det er dejligt at synge og det er dejligt at synge sammen med andre. Dette korværk, der illuderer regnens kraftige komme i den afrikanske regntid, minder mig om to gode år jeg havde i min barndom, i Ibadan.

Jeg elsker også vinter

Klar sol og stadigvæk en smule rimfrost dis. Klokken er lidt over ni. Billedet yder ikke virkeligheden retfærdighed, det er bare så smukt. Derfor, dage som denne, gør at jeg også elsker vinteren. Alle årstider har noget smukt og godt at byde på.

Sidste buket i år

Solen skinner og det er koldt. Men ikke frost. Jeg plukkede forleden den sidste buket af de engelske teroser, jeg tror det er den sidste buket, men man vad jo aldrig hvad morgendagen bringer. Iblandet smukke dyblilla asters. Roserne åbner sig langsomt i den varme stue. Om en god måneds tid er det vintersolhverv. Og…

Klaver, ild i brændeovnen og tomater

Ja, sneen kom og det er koldt derude, omend det kun er lige omkring frysepunktet. Så er det nu alligevel skønt at have sådan en herlig bekkasinovn, som det er nemt at fyre i, og masser af tørt brænde i laden. Det giver en skøn varme. Og så begyndte jeg at synge i det fejøske…

Dragen

Susanne Lautrop – som er een af mine bedste venner på Fejø – er kommer hjem til Fejø efter 5 ugers kursus på Findhorn om bæredygtige lokalsamfund – enten at skabe dem fra bunden som en øko-landsby eller skabe bæredygtigheden i de eksisterende lokalsamfund. Dem er der trods alt flest af!!  Og der er meget…

Morgenlys med sne

Jeg hører lyden af dryp. Jeg havde ikke troet det. At sneen skulle komme. De taler tit om dit og dat rent vejrmæssigt, og så passer det ikke. Synes jeg. Men sneen kom, som våd fygesne i aftes og i nat. Den ligger våd og klistret over det hele nu, men ikke uden skønhed, ikke…

Det går fint

Jeg vil fortælle en historie efter hukommelsen, det er een af disse zen historier. Måske har jeg allerede fortalt den. En ung munk kom hvert halve år for at få vejledning hos sin mester. Når munken ankom, serverede mesteren te og spurte “Hvordan går det?”. Og munken fortalte hvordan det gik, med det ene og…